Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Пр-во продуктов питания из ракстит. сырья" / Л.П. Пащенко. : Под ред. Куркина.
Material type:
TextLanguage: Russian Series: Учебники и учебные пособия для студентов вузовPublication details: Москва : "Колос", 2002Description: 368с. : илISBN: 5100038020Subject(s): Пищевые производства -- Учебник для высшей школы | Хлебопекарное производство(Хлебопечение) | Микробиология хлебопечения
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Գրքեր/Books
|
Fundamental Scientific Library | General | PII/652507 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 30 Days Loan | FL0007106 | |
|
Գրքեր/Books
|
Fundamental Scientific Library | General | PII/652508 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 30 Days Loan | FL0007105 |
Библиогр.: с. 362
All site content, except where otherwise noted, is licensed under a
There are no comments on this title.