Гинзбург, Абрам Соломонович <br/><br/>
Технология сушки пищевых продуктов :  Учеб. пособие для вузов по спец. пищевой пром.-сти / 
А. С. Гинзбург. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1976. 
 - 248 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/> Список лит.: с. 246-247 (40назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты - Сушка- Учебники и пособия