Вода в пищевых продуктах / 
Под ред. Р.Б. Дакуорта; Пер. с англ. Р.Н. Евтеевой, Г.Е. Русановой; Под ред. А.С. Гинзбурга, В.Я. Адаменко. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1980. 
 - 376 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/>Список лит.: с. 367-368 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Вода питьевая<br/>Вода организма<br/>Пищевых компонентов взаимодействия<br/>Пищевых продуктов замораживание