TY  - BOOK
AU  - Смирнов,Валентин Александрович
TI  - Пищевые кислоты (лимонная, молочная, винная)
PY  - 1983///
CY  - Москва
PB  - Легкая и пищевая промышленность
KW  - Биохимия
KW  - Кислоты
KW  - Пища
N1  - Список лит.: с. 258-262
ER  -