Экономика общественного питания :  Учебник для технол. фак. торг. вузов / 
А.М. Менделевич, К.С. Коровин, А.И. Фомин и др.; Под общ. ред. А.М. Менделевича. 
 - Москва :  Экономика,  1978. 
 - 325 с. :  22 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Общественное питание--Экономика--Учебники и пособия