TY  - BOOK
AU  - Гинзбург,Абрам Соломонович
TI  - Теплофизические основы процесса выпечки
PY  - 1955///
CY  - Москва : 
PB  - Пищепромиздат, 
KW  - Хлебопекарное производство - Физические процессы
ER  -