Технология переработки жиров :  Учебник / 
Б.Н. Тютюнников, П.В. Науменко и др.; Под ред. Б.Н. Тютюнникова. 
 - 2-е изд., перераб и доп. 
 - Москвa :  Пищепромиздат,  1956. 
 - 495 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Переработка жиров