Refine your search
Availability
-
Authors
- Абдукаримова, Ксения Филипповна (1)
- Абдуллаев, Раджаб (1)
- Азар, Вильям Ильич (1)
- Айзенштейн, Б. (1)
- Аккерман, Александр Иосифович (1)
- Акулов, Л.С. (1)
- Алексеев, Евгений Михайлович (1)
- Ананьев, Алексей Ананьевич (1)
- Анисов, Александр Андрееевич (1)
- Артемьев, Александр Сергеевич (1)
- Астамирова, Хавра (1)
- Ахманов, Михаил (1)
- Ачильдиев, У.И. (1)
- Багмут, Станислав Иванович (1)
- Баканов, М. И. (1)
- Баранов, Владимир Сергеевич (1)
- Барышников, Евгений Иванович (1)
- Басков, Леонид Павлович (3)
- Белобородов, Владимир Витальевич (1)
- Бережной, Иван Григорьевич (1)
- Била, Ольга Григорьевна (1)
- Богачев, М. К. (1)
- Богданова, Юлия Викторовна (1)
- Борисов, Геннадий Петрович (1)
- Бочков, Н.Н. (1)
- Бублик, Галина Аврамовна (1)
- Булычева, Екатерина Ивановна (1)
- Быленская, Надежда Алексеевна (1)
- Бычков, Виктор Григорьевич (1)
- Ванюшин, Алексей Григорьевич (1)
- Васильев, Степан Сергеевич (1)
- Введенский, Дмитрий Леонидович (1)
- Внук, Фритц (1)
- Волков, Константин Дмитриевич (1)
- Волосов, Г.Д. (1)
- Вышелесский, А.Н. (2)
- Вышелесский, Александр Николаевич (1)
- Гилилов, Илья Менделевич (1)
- Гинзбург, Абрам Соломонович (1)
- Гоголин, Анатолий Аркадьевич (1)
- Гольдфарб, Лев Григорьевич (1)
- Гончарова, Марина Афанасьевна (1)
- Громов, Михаил Аркадьевич (1)
- Гусева, Любовь Григорьевна (1)
- Давыдова, Гельнас Ахметзяновна (1)
- Дементьева, Марианна Леонидовна (1)
- Дмитревский, Н.П. (1)
- Дундуков, Г.С. (1)
- Елхина, Валентина Дорофеевна (1)
- Ененко, Н.А. (1)
- Журин, А. А. (1)
- Зайцева, Анна Яковлевна (1)
- Здобнов, Вячеслав Николаевич (1)
- Зыков, Анатолий Дмитриевич (1)
- Илинзер, Данил Иванович (1)
- Ильин, А.П. (1)
- Ильин, Алексей Петрович (1)
- Ильин, Н.И. (1)
- Казакова, Зинаида Андреевна (1)
- Калупов, Виктор Георгиевич (1)
- Камышанов, Петр Иванович (1)
- Канарчук, Евгений Александрович (1)
- Кирпичников, Владимир Павлович (1)
- Ключников, Владимир Павлович (2)
- Ковалев, Николай Иванович (1)
- Козлов, Владимир Александрович (1)
- Козьмина, Е.П. (1)
- Козьмина, Н.П. (1)
- Койфман, Исаак Иосифович (1)
- Кокурин, Василий Федорович (1)
- Комаров, Н.С. (1)
- Корнеев, Виктор Александрович (2)
- Коровин, Константин Сергеевич (1)
- Костылев, Юрий Сергеевич (2)
- Кочерга, А.И (1)
- Кочерга, Александр Иванович (1)
- Красильников, Валентин Александрович (1)
- Красильников, Николай Александрович (1)
- Красницкая, Елизавета Семеновна (1)
- Красовская, Галина Ивановна (1)
- Куприенко, А.Н. (1)
- Лангенбах, И.И. (1)
- Левитский, Константин Иванович (1)
- Левонтин, Б.Н. (1)
- Леенсон, Гарри Хуанович (1)
- Леенсон, Гарри Хунович (1)
- Линецкий, Е.Я. (1)
- Литвина, Лидия Семеновна (1)
- Лобанов, Д.И (1)
- Лобунец, Екатерина Григорьевна (1)
- Лукьянов, Николай Иванович (1)
- Любина, Н.М. (1)
- Маматкеримов, Рыспек Маматкеримович (1)
- Мамышева, Валентина Александровна (1)
- Мартынов, Василий Романович (1)
- Матвеенко, Василий Андреевич (1)
- Медведев, Матвей Наумович (1)
- Менделевич, Арон Михайлович (2)
- Меньшикова, Аида Константиновна (1)
- Митрофанов, Г.В. (1)
- Михайлов, Дмитрий Григорьевич (1)
- Молчанова, О.П. (1)
- Мякоткин, Ю.И. (1)
- Мякоткин, Юрий Иванович (1)
- Надежин, Николай Александрович (1)
- Некрутман, Семен Вениаминович (1)
- Никитин, Геннадий Михайлович (1)
- Нилов, Григорий Нилович (1)
- Ольшевский, Иван Васильевич (1)
- Опарин, А.И. (1)
- Оркин, Григорий Александрович (2)
- Осадчий, Юрий Иванович (1)
- Осипов, Николай Иванович (1)
- Оспищев, Виктор Иванович (1)
- Панков, Виктор Васильевич (1)
- Пашаходжаев, Джабборхон (1)
- Пенкин, Олег Андрианович (1)
- Петров, Г. А. (1)
- Петрова, Нина Павловна (1)
- Пирузян, А.С. (1)
- Плоскова, Таисия Ивановна (1)
- Поминова, Клавдия Матвеевна (1)
- Потокин, В.А. (1)
- Предтеченский, Николай Андреевич (3)
- Прокофьев, Василий Платонович (1)
- Проничкина, Л. П. (1)
- Проничкина, Людмила Павловна (1)
- Пятакова, Фаина Самуиловна (1)
- Пятницкая, Нила Алексеевна (1)
- Пятницкий, Тезий Антонович (1)
- Радченко, Л. А. (1)
- Райский, Игорь Дмитриевич (1)
- Рачковский, Давид Наумович (1)
- Рихтер, С. (1)
- Ройзман, Вениамин Матвеевич (2)
- Русалеев, Владимир Петрович (1)
- Рябов, Василий Ильич (2)
- Салахутдинов, А. С. (1)
- Селиванкин, Сергей Андреевич (1)
- Семикоз, Александр Степанович (1)
- Сенатов, Игорь Григорьевич (1)
- Сергеева, Л. (1)
- Скворцов, Борис Михайлович (1)
- Скляр, Раиса Константиновна (1)
- Стаценко, Галина Петровна (1)
- Сыров, Венедикт Григорьевич (2)
- Тимофеева, Роза Иннокентьевна (1)
- Тихомиров, Александр Николаевич (1)
- Трухтанова, В. (1)
- Уколов, Владимир Степанович (1)
- Успенский, Федор Яковлевич (1)
- Фатыхов, Джафар Фатыхович (1)
- Федорова, Александра Алексеевна (1)
- Фомин, Арсений Иванович (1)
- Фролова, Зинаида Степановна (1)
- Ходорова, Зинаида Соломоновна (2)
- Хренов, Анатолий Семенович (1)
- Хренов, Василий Иванович (1)
- Цобель, Мартин (1)
- Чернышев, Алексей Матвеевич (1)
- Чикилодкова, Валентина Николаевна (1)
- Чукаев, Д.С. (1)
- Шалимов, Сергей Андреевич (1)
- Школьникова, Елизавета Федоровна (1)
- Шмаль, Дмитрий Денисович (1)
- Шпунгин, Лейб Иосифович (1)
- Шувалов, В. Н. (1)
- Шувалов, В.Н. (1)
- Элькин, И.А. (1)
- Элькин, Иосиф Анатольевич (1)
- Юрченко, А.Ф. (1)
- Юрченко, Анастасия Федоровна (1)
- Яколвева, Светлана Вячеславовна (1)
- Show more
- Show less
-
Item types
- Գրքեր/Books (115)
-
Series
- Бибилиотечка повара (1)
- Библиотека повара (1)
- Библиотека среднего медработника (1)
- В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания (1)
- Всесоюзное общество по распространенинию политических и научных знаний (1)
- Новое в жизни науке и технике. Сер. "Торговля и бытовое обслуживание" (1)
- Новое в жизни, науке и технике. Сер. "Торговля и бытовое обслуживание" (1)
- Новое в жизни, науке, технике (1)
- Обзор зарубежной холодильной техники/ М-во торговли СССР (1)
- Show more
- Show less
-
Topics
- Аппараты электротепловые - Расчет (1)
- Армения (1)
- Болезни поджелудочной железы (1)
- Бухгалтерский учет торговый (1)
- Бухгалтерский учет торговый - Учебники и пособия (1)
- Бухгалтерский учет, торговый - Задачи (1)
- Бухгалтерский учет, торговый - Учебники и пособия (2)
- Гигиена (1)
- Гигиена питания (3)
- Диабет (1)
- Здравоохранение. Медицинские науки (1)
- Интерьеры общественных зданий (1)
- Коммунально-бытовое хозяйство (1)
- Кондиционирование воздуха (1)
- Кулинария (2)
- Кулинария - Рецептура (1)
- Культура обслуживания (1)
- Лечебная и диетическая кулинария (1)
- Медицина (2)
- Метрология (1)
- Оборудование (1)
- Общественное питание (52)
- Общественное питание - Автоматика (1)
- Общественное питание - Инвентарь и посуда предприятий общественного питания - Справочник (1)
- Общественное питание - Инженерные и экономические расчеты (1)
- Общественное питание - Контроль (2)
- Общественное питание - Механическое оборудование предприятий общественного питания (1)
- Общественное питание - Оборудование (1)
- Общественное питание - Организация (1)
- Общественное питание - Пути совершенствования ценообразования (1)
- Общественное питание - РСФСР - Статистика (1)
- Общественное питание - Рецепты различных блюд (1)
- Общественное питание - СССР - Калькуляция (1)
- Общественное питание - США (1)
- Общественное питание - Санитарная техника (1)
- Общественное питание - Санитарные нормы (1)
- Общественное питание - Словарь-справочник (1)
- Общественное питание - Учебники и пособия (1)
- Общественное питание - Экономика (3)
- Общественное питание - Экономика и планирование (1)
- Общественное питание - Экономические проблемы (2)
- Общественное питание - экономика и организация общественного питания (1)
- Общественное питание -НОТ (1)
- Общественное питание в СССР (2)
- Общественное питание горняков - Организация (1)
- Общественное питание и торговля продовольственными товарами - Проблемы комплексного развития (1)
- Общественное питание на воздушном транспорте (1)
- Общественное питание на ж.-д. транспорте (1)
- Общественное питание на промышленных предприятиях - Организация (1)
- Общественное питание, предприятия (5)
- Общественное питание, предприятия - Анализ хозяйственной деятельности - Математические методы (1)
- Общественное питание, предприятия - Анализ хозяйственной деятельности - Учебники и пособия (1)
- Общественное питание, предприятия - Калькуляция цен (1)
- Общественное питание, предприятия - Оборудование - Справочники (2)
- Общественное питание, предприятия - Оборудование - Учебники и пособия (1)
- Общественное питание, предприятия - Организация и техника работы (1)
- Общественное питание, предприятия - Проектирование (1)
- Общественное питание, предприятия - Санитария и гигиена (2)
- Общественное питание, предприятия - Снабжение (2)
- Общественное питание, предприятия - Учет и отчетность - Задачи (1)
- Общественное питание, предприятия - Учет и отчетность - Механизация (1)
- Общественное питание, предприятия - Учет и отчетность - Учебники и пособия (2)
- Общественное питание, предприятия - Экономика - Задачи (1)
- Общественное питание, предприятия - Экономика - Учебники и пособия (1)
- Общественное питание, предприятия потребительской кооперации - Основные фонды - Использование (1)
- Общественное питание, предприятия потребительской кооперации - Учет и отчетность - Учебники и пособия (1)
- Общественное питание. Кулинария (4)
- Питание (1)
- Питание, потребность в питании (1)
- Питания контроль (1)
- Пищевая санитария (3)
- Пищевые производства (1)
- Пищевых продуктов анализ (1)
- Предприятия общественного питания (1)
- Приготовление пищи (1)
- Сахарный диабет - Популярная энциклопедия (1)
- Сборник рецептур (1)
- Сертификация (1)
- Специальная кулинария (1)
- Справочники - Общественное питание, предприятия - Оборудование (1)
- Стандартизация (1)
- Торговля - Китайская Народная Республика - Общественное питание - Китайская Народная Республика (1)
- Торговля оптовая (1)
- Торговое оборудование (1)
- Торговое оборудование - Справочники (1)
- Торговые предприятия (1)
- Торговые предприятия - Анализ хозяйственной деятельности - Учебники и пособия (1)
- Торговые предприятия - Оборудование - Справочники (1)
- Торговые центры (1)
- Учебники и пособия (2)
- Учет операций буфетов (1)
- Экономика (3)
- Эндокринология (1)
- Энциклопедия (1)
- Энциклопедия диабетика (1)
- анализ прибыли и рентабельность (1)
- блюда из мяса (1)
- бухгалтерский учет (1)
- вид питания (1)
- водогрейное оборудование (1)
- жарочно-пекарное оборудование (1)
- задание на проектирование предприятий (1)
- издержка производства (1)
- изучение спроса (1)
- капитальные вложения (1)
- контроль качества продукции (1)
- машина для формовки вареников и пельменей (1)
- машины для обработки картофеля и овощей (1)
- машины для обработки мяса и рыбы (2)
- машины для перемешивания пищевых продуктов (1)
- машины для переработки мяса (1)
- методы определения теплофизических характеристик (1)
- механическая обработка пищевых продуктов (1)
- механическое оборудование (1)
- мойка тары (1)
- нормирование труда (1)
- обслуживание (1)
- общественное обслуживание (1)
- общественное питание (3)
- общественное питание - Гигиена (1)
- оперативное планирование производства (1)
- организация бухгалтерского учета (1)
- организация общественного питания (1)
- организация снабжения (2)
- организация торговой части (1)
- организация управления предприятием (1)
- особенности свойств пищевых материалов (1)
- пароварочная аппаратура (1)
- пароварочные аппараты (1)
- первичная обработка продуктов (1)
- пищеварочная аппаратура (1)
- пищеварочные аппараты (1)
- планирование снабжения (1)
- полуфабрикаты (1)
- поставщики (1)
- продовольственные ресурсы (1)
- продовольственные товары (1)
- производительность труда (1)
- производственная санитария (1)
- производство и реализация продукции (1)
- пускорегулирующие и защитные электрические аппараты (1)
- реализация продукции (1)
- санитарные узлы (1)
- снабжение предприятий общественного питания (1)
- составление отчетности (1)
- техника безопасности (1)
- техническое снабжение (1)
- универсальные кухонные машины (1)
- учет потерь продуктов (1)
- учет товарных операций (1)
- учет торговых скидок и наценок (1)
- финансовое планирование (1)
- финансы общественного питания (1)
- электрические устройства (1)
- электрическое освещение (1)
- Show more
- Show less
-
Collections
-
Languages
- Russian (115)
All site content, except where otherwise noted, is licensed under a