Normal view MARC view ISBD view

Теплофизические основы процесса выпечки /

Гинзбург, Абрам Соломонович.

Теплофизические основы процесса выпечки / А. Гинзбург. - Москва : Пищепромиздат, 1955. - 476 с., ил.

Subjects--Index Terms: Хлебопекарное производство - Физические процессы

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Suggest for purchase
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org) ARAR ARMUNICAT HAYGIRK